Czy lubi Pani czaczę?

Gruzińskie jedzenie to temat – rzeka. W lokalnej kuchni dominują dania mięsne, które w trakcie przygotowania wyglądają mniej więcej tak:

…a po zakończeniu gotowania może z tego wyjść:

• ostri czyli coś w stylu gulaszu z wołowiny, pomidorów i cebuli (to na pierwszym planie)
• kubdari, czyli chleb nadziewany wołowiną (na planie drugim)
  
  

  
• khinkali czyli megapierogi nadziewane mięsem i rosołem
  
  

  
• kebab, czyli wiadomo co :-)

Wegetarianie znajdą też coś dla siebie. Hitem numer jeden są dla mnie bakłażany z orzechami.

Są też wszechobecne khaczapuri czyli buła z serem, choć akutrat to danie niespecjalnie mi smakowało i dlatego zdjęcia nie będzie :-)

Na deser mamy orzechy zatopione w soku z winogron.

A do tego wszystkiego najlepszym dodatkiem jest czacza, czyli lokalna wódka pędzona z winogron lub chleba (to w górach, jak winorośli nie ma w okolicy). Idealny środek na wspomaganie trawienia.

Najlepsza jest ta domowej roboty, tak dobra, że niektórzy nie chcą się z nią rozstać nawet po śmierci.